酸奶出水就是变质了吗 蚂蚁庄园1月28日答案

支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题现已公布，其中很多小伙伴都被“酸奶出水就是变质了吗”这一题给难住了，不知道正确答案是什么，所以下面小编就来给大家详细解答一下。

蚂蚁庄园1月28日答案

1、冷藏后的酸奶表面渗出一层水，是变质了吗？

不是哦

肯定是

2、正确答案：不是哦

3、答案解析：

酸奶表面出水是一种乳清分离现象，渗出的“水”就是乳清。酸奶发生乳清分离不会带来食品安全风险，只要没有伴随变色、异味，就不影响酸奶的安全性，搅拌后仍可食用。