冷藏后的酸奶表面渗出一层水，是变质了吗 蚂蚁庄园1月28日答案早知道

冷藏后的酸奶表面渗出一层水，是变质了吗？这是支付宝蚂蚁庄园1月28日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励，那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。

冷藏后的酸奶表面渗出一层水是变质了吗

1、冷藏后的酸奶表面渗出一层水，是变质了吗？

不是哦

肯定是

2、正确答案：不是哦

3、答案解析：

酸奶表面出水是一种乳清分离现象，渗出的“水”就是乳清。酸奶发生乳清分离不会带来食品安全风险，只要没有伴随变色、异味，就不影响酸奶的安全性，搅拌后仍可食用。