绿豆汤煮的时间越久，汤汁的颜色越 蚂蚁庄园3月17日答案早知道

绿豆汤煮的时间越久，汤汁的颜色越？这是支付宝蚂蚁庄园3月17日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励，那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。

蚂蚁庄园3月17日答案早知道

1、绿豆汤煮的时间越久，汤汁的颜色越？

红

绿

2、正确答案：红

3、答案解析：

绿豆汤煮的时间越久，汤汁的颜色会越红。这是因为绿豆皮中含有的多酚类物质，随着煮制时间延长会不断氧化，汤汁会从最初的黄绿色逐渐变为红褐色，煮得越久颜色就越深。