支付宝蚂蚁庄园3月21日的问题现已更新，各位只需选出正确选项就能领取对应的奖励，由于很多小伙伴都不知道正确答案是什么，下面小编就来给大家详细介绍一下，感兴趣的千万别错过了。
蚂蚁庄园3月21日答案最新
1、蒸馒头时，为什么关火后不能立刻开盖？
防止馒头回缩
防止口感发苦
2、正确答案：防止馒头回缩
3、答案解析：
蒸馒头关火后不能立刻开盖，是因为锅内温度和气压较高，馒头处于蓬松膨胀的状态，若突然开盖，外界冷空气迅速进入，锅内温差与气压急剧变化，会导致馒头表皮收缩、塌陷、起皱变硬，影响口感与外形。